Sezóna zavařování je v plném proudu, ať už s domácí zeleninou ze zahrady nebo se zeleninou z trhu nebo ze supermarketu.
Vynikající mrkvovo-zelný salát, který můžete podávat k hlavnímu jídlu jako přílohu nebo si dát rychlou večeři bez zdlouhavého vaření.
Na základ potřebujeme:
- 1 hlávku zelí
- 3 větší mrkve
- 2 větší bílé cibule
- 2 lžičky soli (případně více, podle chuti).
Na nálev budeme potřebovat:
- 1,5 l vody
- 100 ml octa
- 6 lžic kr. cukru
- 1 lžičku soli
- 1/2 lžičky černého mletého pepře
- 1,5 lžičky kmínu (nejlépe drcené)
- 6 (i více) bobkových lístků