postup:
Brambory oloupeme, nakrájíme na kostky a uvaříme v mírně osolené vodě, dokud nejsou připraveny. Pak sceďte vodu a pomocí protláčedlo jejich přetlačte.
Cibuli nakrájejte na malé kostičky a osmažte na pánvi ve slunečnicovém oleji, dokud nebude zlatavá. Přidejte jej do brambor a vše důkladně promíchejte.
Na přípravu těsta smíchejte mouku s vejcem, solí a dvěma lžícemi másla v hluboké misce. Pak postupně přidávejte minerální vodu a místě. Vypracujte elastické, pružné těsto, přikryjte ho a nechte 15 – 20 minut při pokojové teplotě.
Těsto rozdělte na několik částí a každou rozválejte na plát, ne silnější než 2-3 mm tlusté. Pomocí sklenice nebo hrnku „vystřihněte“ kroužky cesta, na každý kousek navrstvěte bramborovou náplň, a okraje spojte. Dejte pirohy na pomoučený povrch, aby se zabránilo slepení cesta.
Můžete uvařit hned v osolené vodě, nebo dát zamrazit na později.
Zdroj.Dobrenoviny.sk