postup:
Nejdříve si připravíme kvásek klasickým způsobem. Polovinu vlažného mléka smícháme s rozdrobeným droždím, trochu mouky, trochu cukru a necháme vykynout.
Mezitím si prosejeme zbytek mouky, přidáme zbytek cukru, rozpuštěné vychladlé máslo, sůl, vejce, kvásek a přilijeme zbylé vlažné mléko podle potřeby. Vypracujeme vláčné těsto, které necháme na teplém místě vykynout (cca hodinu).
Z vykynutého těsta vytvoříme válec, který rozdělíme na 24 částí. Každou část rozválíme na ovál, na horní část dáme náplň (lžíci tvarohu i lžíci povidel), přendáme do poloviny, vidličkou utlačíme, spodní část překrojíme podélně na 5-6 pásků a srolujeme.
Hotové rohlíky uložíme na plech vyložený pečícím papírem. Necháme kynout. Pečeme při teplotě 180 ° C 25-30 minut. Teplota a čas jsou pouze orientační. Každý se musí řídit svou troubou. Z tohoto množství jsou 2 plechy. Po upečení potřeme rozpuštěným máslem. Po vychladnutí posypeme moučkovým a vanilkovým cukrem.
Přejeme vám dobrou chuť! 🙂