postup:
Brambory uvaříme, očistíme a rozmačkáme v misce.
Přidáme mléko a důkladně rozmícháme.
Přidáme sušené droždí, promícháme.
Přidáme i vejce a opět promícháme.
Přidáme koření, česnek, bylinky.
Nyní vmícháme nastrouhanou klobásu nebo salám a postupně vmícháme prosátou mouku.
Utřeme a necháme pod fólií podkynout cca 1 hodiny – hmota by měla zdvojnásobit svůj objem.
Vidíte, že jsme je nadýchaná a porézní – je třeba ještě přidat další mouku, hmota musí být poměrně pevná (viz. Vidět).
Když je směs dostatečně hustá, navrstvíme ji do cukrářského sáčku.
Do dostatečného množství rozpáleného oleje dávkujeme tak, že z kapsy vytlačujeme hmotu a stříháme ji na menší paličky.
Smažíme dozlatova.
Video návod:
Zdroj:youtube