postup:

Brambory uvaříme, očistíme a rozmačkáme v misce.

Přidáme mléko a důkladně rozmícháme.

Přidáme sušené droždí, promícháme.

Přidáme i vejce a opět promícháme.

Přidáme koření, česnek, bylinky.

Nyní vmícháme nastrouhanou klobásu nebo salám a postupně vmícháme prosátou mouku.

Utřeme a necháme pod fólií podkynout cca 1 hodiny – hmota by měla zdvojnásobit svůj objem.

Vidíte, že jsme je nadýchaná a porézní – je třeba ještě přidat další mouku, hmota musí být poměrně pevná (viz. Vidět).

Když je směs dostatečně hustá, navrstvíme ji do cukrářského sáčku.

Do dostatečného množství rozpáleného oleje dávkujeme tak, že z kapsy vytlačujeme hmotu a stříháme ji na menší paličky.

Smažíme dozlatova.

Video návod:

Zdroj:youtube

1
2