Postup:
- Smetanu nalijeme do mísy, přidáme badyán, hřebíček a bláznivou skořici. Přiveďte k varu a vařte 5 minut, vařte a míchejte. Necháme vychladit.
- Kondenzované mléko se také vloží do nádoby, přidá se přefiltrovaná smetanová směs a poté začneme společně zpracovávat ručním robotem na malém pódiu.
- Po malých dávkách přidávejte rum.
- Likér naplníme do lahve a skladujeme v lednici.