Úžasný recept na moravské koláče podle naší babičce. Jsou nesmírně vláčné a měkoučké, těsto vděčí za svou konzistenci přidané šlehačkové smetaně, nepřidáváme ji však do těsta v tekutém stavu, ale vyšlehanou. Tyto koláčky opravdu nemají nejmenší chybu, chutnají jako když jsme byli děti!

potřebujeme:

těsto:

30 g droždí

1 lžíce kr. cukru

100 ml mléka

120 g másla

80 g moučkového cukru

1 bal. vanilkový cukr

2 ks žloutky

0,25 l smetany ke šlehání

500 g polohrubé mouky

1/2 lžičky soli

1 vejce na potření

Tvarohová náplň:

250 g tučného hrudkovitého tvarohu

1 ks vejce

50 g kr. cukru

1 bal. vanilkový cukr

2 lžíce polohrubé mouky

50 g rozinek

Nastrouhaná kůra z 1 citronu

Povidlové nádivka:

100 g švestkových povidel

2 lžíce rumu

1 lžička skořice

Drobenku:

40 g polohrubé mouky

30 g kr. cukru

30 g másla

Pokračování na další straně…

1
2