postup:
Připravíme si těsto. Droždí smícháme s cukrem a vlažným mlékem v hrnku. Necháme vykynout na teplém místě. Změklé máslo utřeme vařečkou s práškovým cukrem, vanilkou a žloutky. Smetanu vyšleháme na tuhou šlehačku. Do mísy dáme mouku, sůl, přidáme utřené máslo, kvásek a šlehačku . Vše dobře rukou mícháme na hladké těsto alespoň 5 minut a necháme vykynout na teplém místě 45 min.
Tvaroh smícháme s vejcem, cukrem, vanilkou, citr. kůrou a přidáme rozinky . Povidla rozmícháme s rumem a ochutíme skořicí. Na drobenku zpracujeme spolu všechny suroviny.
Vykynuté těsto znovu prohněteme a rozválíme na plát silný asi 5 mm. Nakrájíme ho na čtverce (asi 25 ks).
Do středu každého čtverce dáme lžičku tvarohové náplně a zabalíme. Čtverce vyformujeme do kulatých buchtiček a klademe na plech tak, aby spoj cesta byl dole. Do středu každého koláče uděláme důlek . Koláčky potřeme rozšlehaným vejcem a jamkami naplníme povidlové nádivkou.
Posypyme drobenkou a necháme na teplém místě 10 minut kynout. Pečeme v troubě předehřáté na teplotu 180 C asi 20 minut.
Jako od babičky. Koláčky jsou výborné, těsto je měkké i druhý den, pokud vám z nich zůstane.
Přejeme vám dobrou chuť! 🙂
Zdroj:Dobrenoviny.sk