ZPŮSOB PŘÍPRAVY:

1. Nalijte vodu do velkého hrnce. Přidejte sůl, lžíci koření, bobkové listy, hořčičná semínka a koriandr. 

2. Vařte po dobu 5 minut od okamžiku vaření pod víkem. Poté odstavte z ohně a nechte jej vychladnout.

3. Vepřové maso očistěte a umyjte.

4. Vložte ji do studené solanky a zakryjte víkem. Necháme marinovat 24-48 hodin v chladničce.

5. Vepřová prsa vyjměte ze slaného nálevu a osušte papírovými ručníky. Rozetřete česnek procházející lisem na česnek a na jeho povrchu promíchejte lžíci špízového koření. Poté ji svázat potravinářskou nití, aby byla udržována v dobré kondici.

6. Každý kousek vepřového prsu zabalte do 2 kusů hliníkové fólie. Umístěte je na plech.

7. Vepřové maso pečte 60 minut v předehřáté troubě na 200 ° C‌.

8. Odstraňte hliníkovou fólii z jejího povrchu. Smíchejte uzenou papriku, med a 2-3 lžíce šťávy uvolněné z masa během pečení. Naneste štětcem glazuru získanou na hrudi prasete.

9. Pečte jej dalších 5-10 minut v předehřáté troubě na 180 ° C‌.

10. Potom jej otočte na druhou stranu a namažte ho marinádou. Pečte dalších 5-10 minut.

11. Pokud chcete, můžete teplé jídlo podávat s oblohou, která vám chutná. Pokud ne, nechte jej úplně vychladnout a poté z něj odstraňte potravinářskou nit.

12. Nakrájejte ho na plátky.

13. Podávejte vepřová prsa s velkým potěšením!

Přejeme vám dobrou chuť

Zdroj:retete.eu

1
2