Stalo se vám někdy, že jste uprostřed pečení, rozbijete vejce a najdete v něm krev?
I když se na internetu určitě dočtete, že po tepelné úpravě je konzumace bezpečná, odborníci mají jiný názor. Určitě byste vejce v takovém stavu neměli konzumovat. Většinou jde o nějakou fyziologickou změnu na vaječníku nosnice. Avšak jedná se pouze o ojedinělé případy. Veterináři zase rovnou varují, že může hrozit infekce. Takové vejce by se vůbec neměly dostat na trh.
Většina moderních třídiček je vybavena kontrolními body, kde by se takové vejce měli zachytit a vyřadit, aby se nedostaly k zákazníkovi. Avšak i ten nejlepší přístroj vykazuje nějakou chybu.
Pokud je ve vajíčku malá krvavá skvrna, nemusíte se děsit. Takové vejce můžeme normálně jíst. Pokud je ale bílek kalný, zapáchající a je v něm větší krevní sraženina, určitě byste ho měli vyhodit!
Pokračování na další straně