Obsahuje lepek v těstovinách, chlebu a pečivu, obilovinách a cereáliích, cukrovinkách. Existují také potraviny uměle obohacené lepkem, aby se zlepšila jejich chuť a vypadaly krásně. Jedná se o uzeniny, omáčky, konzervy a polotovary, mléčné dezerty a jakékoli další potravinářské výrobky, kde se jako zahušťovadlo používá mouka nebo škrob. Nadměrná konzumace takových produktů může skutečně negativně ovlivnit lidské tělo: narušení gastrointestinálního traktu a zvýšení hladiny glukózy v krvi.
Předpokládá se, že bezlepkové potraviny jsou dobré pro lidské tělo a dokonce přispívají ke ztrátě hmotnosti. Tyto potraviny však často obsahují velké množství tuku, upraveného škrobu a potravinářských přídatných látek. Takové výrobky nepřinesou tělu žádný užitek. Pokud se rozhodnete ze své stravy vyloučit lepek, pečlivě si prostudujte složení výrobku na etiketě. Bezlepková dieta na hubnutí může být ve skutečnosti účinná vyloučením vysoce kalorických jídel, praktických jídel a sladkostí z jídelníčku.
Mezi bezlepkové produkty patří: pohanka, obiloviny z rýže a prosa, ovoce a zelenina, ryby, drůbež, vejce, mléčné a kysané mléčné výrobky, ořechy, med, vařené brambory, luštěniny, zelenina a máslo.
Pamatujte, že tělo potřebuje jak živočišné, tak rostlinné bílkoviny-bezlepková dieta by tedy neměla být dlouhodobá. Neautorizovaný přechod dětí na bezlepkovou dietu je nepřijatelný – jejich tělo tak nedostane potřebné bílkoviny a mikroelementy, což může vést k nedostatku tělesné hmotnosti a dokonce i k opožděnému vývoji.
Zdroj:gmlocge.by