„Použití mikrovlnného záření při vysokých teplotách se nedoporučuje a otázky o bezpečnosti jeho použití si třeba klást i při mikrovlnném záření při nízkých teplotách.“
Japonská studie zjistila, že už šestiminutový ohřev zcela zničil 40 % vitamínu B12 v mléce a připravil ho tak o výživovou hodnotu.
Tři nedávné studie zkoumající skladbu potravin zjistily, že díky ohřevu klesl výskyt minerálů běžně přítomných v čerstvých produktech až o 40 %, a další studie zjistila totéž ohledně bílkovin.
Skandinávská studie z roku 1999 zveřejnila, že přípravou chřestu v mikrovlnce tato zelenina přichází o velké množství vitamínů.
V čem ohříváte jídlo v mikrovlnné troubě?
Dnes je už snad všem jasné, že lecjaké plastové nádoby by se neměly používat na ohřev jídla.
Z tohoto důvodu FDA doporučuje, aby všechny plastové nádoby, které jsou podle výrobců vhodné a bezpečné na takový ohřev, by měly být označeny.
Nicméně i přes označení existují důvody k domněnce, že bychom se jim měli vyhnout.
Mnoho studií prokázalo, že několik plastových výrobků obsahuje různé druhy chemických látek, které narušují funkci hormonů. Teplo způsobuje, že chemikálie se z plastu uvolňují do jídla, které pak konzumujete.
Pokračování na další straně…