Výborné těstoviny s cuketou

potřebujeme:

500 g těstovin

4 lžíce olivového oleje

50 g másla

2 stroužky česneku, jemně nakrájené

500 g cukety, nakrájených na jemné kolečka

150 ml zakysané smetany

100 g strouhaného parmezánu (nebo jiného sýra)

150 g šunky nakrájené nadrobno

hrst sekané zelené petrželky

sůl a pepř na dochucení

postup:

Ve velké mělké pánvi rozehřejte olej a máslo. Zlehka na nich osmažte plátky česneku a cuket, osolte a opepřete. Smažte asi 15 minut, aby byly cukety vláčné, ke konci přidáme i šunku. Mezitím uvařte těstoviny podle návodu na obalu, aby zůstali al dente.

K cukety přidejte smetanu a většinu sýra a nechte na mírném varu probublat. Vsypte scezené těstoviny a vše spolu důkladně promíchejte. Podávejte posypané petrželkou se zbylým sýrem.

Vynikající těstovinový salát

Tento salátek je skvělou volbou pro rychlý oběd nebo lehkou večeři, která zasytí, ale zároveň neobsahuje zbytečné kalorie a nezatíží organismus. Navíc zvládnete ho připravit už za pár minut.

potřebujeme:

Těstoviny Fusilli (aby byl šalátik pestrý, můžeme zvolit barevné těstoviny)

1 ks kuřecích prsou

1 papriku

2 středně velké rajčata

Sůl, pepř podle chuti

zálivka:

½ kelímku kysané smetany

½ kelímku bílého jogurtu (příp. Můžeme použít domácí majonézu)

Šťávu z ½ citrónu

sůl

Sušené bylinky (oregano, bazalka, provensálské koření …)

postup:

Těstoviny uvaříme ve slané vodě al denete.

Kuřecí maso omyjeme, očistíme a nakrájíme na kostičky. Ochutíme solí, pepřem a orestujeme na pánvi doměkka.

V misce smícháme jogurt se smetanou a dochutíme solí, bylinkami a citronovou šťávou.

Potom do salátové mísy vložíme uvařené a scezené těstoviny, kuřecí maso, nadrobno nakrájenou zeleninu a nakonec zalijeme jogurtovou zálivkou. Důkladně promícháme a vložíme na cca 1 hodinu odstát do chladničky, aby se jednotlivé chutě propojily.

Pokračování na další straně

ZANECHAT ODPOVĚĎ

Please enter your comment!
Please enter your name here