Mrkvovo-brokolicový salát s medovo-hořčicovým dresinkem

potřebujeme:

5 PL jablečného octa

3 PL medu

3 PL olivového oleje

2 PL francouzské hořčice

petrželku

1 hlávku brokolice

2 jablka

2 mrkve

1 červenou cibuli

100 g vlašských ořechů

30 g sušených brusinek

0,5 lžičky mletého chilli (nebo podle chuti)

sůl a pepř podle chuti

postup:

Jako první si připravte dresink. Smíchejte med, olej, hořčici, ocet, chilli, nasekanou nať, sůl a pepř. Vložte do chladničky, dokud nepřipravíte zbytek salátu. Růžičky brokolice vařte ve slané vodě asi 2 minuty. Sceďte a propláchněte studenou vodou. Mrkev nakrájejte na velké kostky, jablka na větší kousky, cibuli na proužky. Přidejte brokolici, nasekané ořechy, brusinky a dresink. Vše dobře promíchejte. Dobrou chuť!

Mrkvový salát s hruškami

potřebujeme:

6 ks mrkve

3 zralé hrušky

3 větvičky petržele

2 PL jablečného octa

1 PL kari

2 lžičky medu

1 ČL soli

1/2 lžičky pepře

4 PL olivového oleje

postup:

Mrkev nakrájejte na tenké plátky. Oloupejte si hrušky a nakrájejte je na proužky. Petrželku nasekejte a vše spolu promíchejte. Dresink si připravte smícháním octa, kari, medu, soli a pepře. Smíchejte v mixéru, nalijte olej a pokračujte v mixování. Přidejte do salátu a promíchejte. Dobrou chuť!

Zdroj: sovkusom.ru